CONTRIBUTI TECNICO-SCIENTIFICI

Per sostenere il sostenibile bisogna avere le idee chiare : per questo ho chiesto a ricercatori, tecnici ed operatori a vari livelli un contributo tecnico-scientifico sugli argomenti di loro specifica competenza.
Ringrazio tantissimo quelli che hanno già inviato il loro materiale con la speranza che presto se ne aggiungano molti altri.

Per informazioni : info@viticolturasostenibile.it

Testi attualmente disponibili :


Stefano Borsa (Università degli Studi di Siena): Indicatori termodinamici per un’agricoltura sostenibile

Cristiano Castagno (enologo): La qualità del vino

Marco Mazzoncini (Professore Ordinario - Università di Pisa): Riflessioni agro-ambientali sulla diffusione delle colture geneticamente modificate

Paolo Camozzi (Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo): Vino e sostenibilità

Maurizio Gily (Agronomo Direttore di Millevigne): dalla guida Slow Wine 2011